|
|
Marokaanse Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. Rundergehakt
1 ui
1 tl. sambal
zout
peper
2 tenen knoflook
1? tl. djintan
2 el. verse koriander
1 blik tomaatstukjes (400g)
1 el. verse peterselie
kruidenbouillonblokje
1 courgette
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de ui. Meng de helft van de ui met gehakt, zout, peper, 1 teen knoflook, djintan, sambal en koriander. Kneed alles goed door elkaar en maak kleine balletjes. Bak de balletjes bruin in de boter. Fruit de ui en knoflook en voeg de tomaatstukjes en ? theelepel djintan toe. Breng de saus met de balletjes aan de kook en voeg het bouillonblokje toe. Laat ongeveer tien minuten sudderen. Snij de courgette in blokjes en voeg deze toe aan de saus en laat nog 5 minuten mee sudderen. Voeg 1 eetlepel gehakte peterselie toe en breng op smaak met peper en zout.
|
|
|